Kerstboom: opeten of niet?

Je kan je kerstboom na de eindejaarsperiode laten ophalen of inleveren bij het containerpark. In Nederland doen alpaca’s zich te goed aan afgedankte kerstbomen maar in Gent hebben ze wel iets heel opmerkelijk gelanceerd. De Stad Gent merkt op dat kerstbomen, mits niet bespoten, geschikt zijn voor menselijke consumptie.

Het idee haalden ze misschien in Scandinavië. Daar wordt al decennialang gekookt met sparrennaalden, een waardevol botanisch ingrediënt. Ze worden verwerkt in boter, saus en drankjes. Het is volgens het Gentse stadsbestuur lekker en gemakkelijk te gebruiken in maaltijden.

Het Voedselagentschap daarentegen waarschuwt dat consumptie van kerstbomen geen goed idee is. Kerstbomen zijn niet bedoeld om in de voedselketen terecht te komen.